mercoledì 25 luglio 2012

CASSINO – Arriva il primo distributore di latte crudo

“Approvata la delibera di giunta per posizionare nella nostra città il primo distributore di latte crudo a chilometro zero.” A dichiararlo l’assessore al commercio del Comune di Cassino, Mario Costa. “Con questa iniziativa, sviluppata in collaborazione con la coldiretti, – ha continuato Costa – il Comune di Cassino si impegna a sostenere le attività locali che, come tutte altre, risentono della crisi economica che sta investendo il nostro Paese. Si tratta di un progetto già attivo sia a Frosinone che a Sora e che presto faremo partire anche a Cassino, installando un distributore a piazza Nicholas Green.

Dal punto di vista della qualità, il latte crudo è più ricco di proteine e vitamine rispetto a quello pastorizzato. Sotto il profilo del gusto, è ricco di grasso non omogeneizzato, quindi più saporito del latte confezionato. Esiste, inoltre, un vantaggio ambientale in questo tipo di iniziativa dal momento che si saltano molti passaggi di imbottigliamento e trasporto. Elementi che incidono notevolmente sul costo del prodotto facendo registrare un notevole risparmio che si traduce in un prezzo di un euro al litro per il latte crudo.

Quindi presto la cittadinanza avrà modo di acquistare il latte presso il distributore che verrà installato, per ragioni di sosta agevolata, a Piazza Nicholas Green e che verrà quotidianamente rifornito di circa 300 litri di latte provenienti da un’azienda sita a pochi chilometri dal Comune di Cassino. Dopo la ‘Casa dell’Acqua’, quindi, a Cassino ci sarà anche la ‘Casa del latte’, due progetti che tra le tante cose in comune si pongono l’obiettivo dell’abbatimento della produzione dei rifiuti in plastica e nello stesso tempo contribuisce a salvaguardare l’ambiente e alla riduzione delle emissioni di CO2.”

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